Cà phê thức uống quen thuộc của nhiều người để giúp bạn tỉnh táo và dễ tiêu hóa. Để có 1 cốc cà phê ngon bạn hãy học theo 4 mẹo dưới đây, chắc chắn bạn sẽ được thưởng thức cà phê thơm ngon đậm đà đúng hiệu ngay tại nhà mà không phải tốn tiền ra quán cà phê nữa nhé.
Cà phê thức uống quen thuộc của mọi người
1/ Chọn mua cà phê chuẩn
Để có thể pha 1 ly cà phê ngon đúng điệu, việc chọn mua loại cà phê đóng một vai trò rất quan trọng, do đó khi chọn mua cà phê bạn cần lưu ý:
– Chọn mua cà phê sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng vì hiện nay “cà phê nhái” đang lan tràn trên thị trường rất nhiều nhé, tốt nhất nên tìm mua loại cà phê của nhà vườn hoặc loại 1 của các hãng cà phê nổi tiếng, uy tín;
– Bí quyết để pha cà phê ngon là bạn không chỉ sử dụng 1 loại cà phê mà nên pha trộn từ 3-5 loại cà phê khác nhau do mỗi loại cà phê sẽ có 1 mùi vị đặc trưng, có loại có vị đắng nhiều hơn, có loại có mùi thơm “rất cà phê”, có loại lại có vị béo,… việc trộn lẫn các loại cà phê theo tỷ lệ khẩu vị mà bạn yêu thích sẽ giúp bạn có được tách cà phê thơm ngon đậm đà đúng điệu đấy. Bạn nên trộn 1 lần khoảng 500g, dùng hết lại trộn tiếp nhé.
Nên trộn nhiều loại cà phê cùng nhau 1 lúc
– Khi pha cà phê nên sử dụng ly sứ để pha, chọn mua phin làm bằng inox có lỗ nhỏ, phần nén và đáy tách rời để bột cà phê được nén tốt hơn.
4 bước pha cà phê quá ngon tại nhà:
Bước thứ nhất(1): chuẩn bị sẵn phin, ly dùng để pha cà phê phải đảm bảo sạch, khô, tráng phin, ly qua nước sôi nóng để cốc cà phê thơm ngon hơn.
Bước thứ hai(2): Cho 1 lượng vừa đủ cà phê vào phin, khoảng ½ (một phần hai) phin nhé, lắc nhẹ đều tay, nén chặt vừa vừa tay tuyệt đối đừng nén quá chặt nước sẽ không thấm được hết bột cà phê. Bạn cần lưu ý phải sử dụng nước sôi thật nóng, khoảng 95 độ C- 100 độ C để pha cà phê mới ngon.
Cho cà phê vào phin
Bước thứ ba(3): Cho một chút nước vào và đợi khoảng 1 phút cho cà phê nở hết ra, sau đó mới bắt đầu chế thêm nước, mức nước tối đa cũng chỉ khoảng ⅔ (hai phần ba) phin hoặc nhiều hơn một chút thôi nhé, không nên chế quá đầy nhé. Trường hợp bạn muốn lấy thêm nước cà phê thì hãy để cà phê nước 1 ra hết rồi sử dụng 1ly khác để lấy cà phê nước 2, chứ không nên chế thêm nước vào ngay sau đó sẽ làm mất đi hương vị đậm đà của cà phê nước 1 đấy.
Bước thứ tư(4): Cho thêm vào ly cà phê 1-2 hạt muối tinh, 1 ít sữa đặc có đường sẽ giúp cà phê dậy mùi hơn, có màu sắc hấp dẫn hơn, thơm ngon đậm đà hơn, giảm bớt mùi đường hiệu quả hơn và không bị chua miệng sau khi thưởng thức cà phê đấy nhé.
Và bây giờ thì cùng thưởng thức cà phê thôi
Như vậy là bạn đã pha xong một cốc cà phê thơm ngon tại nhà rồi. Mong các bạn ngon miệng!
Tổng hợp & BT: Lan Khuê (NauNgon.com)
